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28 October 2014 | BREAD, NEWS

薄手のコートが丁度いい陽気ですね

こんばんは。
明日10/29水曜日のメニューです。
明日は具入り食パンあります。
そして今週のサンドイッチの、パストラミハムのバゲットサンドがこちら。自家製マヨネーズソースがかかっていていつもの当店のサンドとひと味違うかな?と思います。ぜひお試しください。
明日も朝冷え込みそうですね〜。
温かくしてお出かけくださいね。
明日もお待ちしております!

 

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27 October 2014 | NEWS

涼しくなってきますね

こんばんは。
今週は火曜日から日曜日までのフル営業です。
サンドイッチがメニュー変わって、パストラミハムとレタスに自家製ソースをかけたバゲットサンドです。

10月も残すところ数日ですね。
来月の休業日が決まりましたのでそちらもお知らせいたします。

それでは今週もよろしくお願いします!

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25 October 2014 | NEWS

I’m back!!!

こんばんは。
明日はお天気崩れるみたいですね。週間予報でチェックしていた予報とズレることが多いのが最近の悩みの種です。

明日もローストビーフサンドございます。そしてバター不足問題によりしばらく作れていなかったバターバゲット、エスプレッソラスクが久しぶりに登場します。
久しぶりと言えば、ナチュラルチーズが入ったcheeseも復活します。

10月最後の日曜日(!)、お待ちしております!

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24 October 2014 | BREAD, COFFEE, NEWS

Brownie & Roast beef

こんばんは。
今日はちゃんとメニューの黒板書きました!
明日はローストビーフのバゲットサンドに加え、週末限定お菓子のチョコレートブラウニーがございます!
数年前からどんどん深刻になるバター不足問題もあって、今回植物油と豆乳で作りました。物足りない味にならないようチョコレートを増やしたりと配合を工夫して…珈琲にも必ずや合うことでしょう。

週末はお天気良さそうですね!
お待ちしております。

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beef

こんばんは。
すみません、今週うっかり更新をし忘れていました。当面のスケジュール調整や、準備に追われていたらうっかりです。気をつけます!

明日はいつものメニューに加えて、具入り食パンもあります。
カレンズとくるみ、キャラメルナッツ、お豆の3種類です。
サンドイッチはハニーチキンとインゲンのバゲットサンド。
そして今週の土日は先日の手創り市でお出ししたローストビーフサンド作ります!常連のお客様で、お買い求め頂けなかった方が沢山いらっしゃったのでよし!また作ろう!と。
またいつ作るか分からないのでこの機会にぜひ!

それでは、明日もお待ちしております。

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18 October 2014 | NEWS

パンいろいろ

こんにちは。
今日も本当にいいお天気でしたね〜
今年は秋が秋らしくて嬉しいです。

よく、お客様からオススメはどれですか?と聞かれます。基本的に、自分の好きなものばかり作っているので正直どれもオススメしたいのですが、人気のあるパンの影に隠れがちなあるパンを今回はクローズアップしようかと。
それは、写真のリュスティック・ペッパーカシューです。パンを作り始めた当初からよく焼いていましたし、個人的にかなり上位に入る大好きパンなのですが、なんだか地味な存在…。その魅力はというと、カシューナッツの甘みと生地のもちもち感、皮のパリパリ感、ふわっと香るピンクペッパーの爽やかな辛味です。その日のうちはスライスして何もつけずにそのまま召し上がるのがオススメ。
翌日以降はスライスして表面を水で湿らせ、やや軽めにトーストするとまた美味しくお召し上がりいただけます。バターを塗るのも勿論良しです。
カシューナッツやピンクペッパー自体が好き嫌いが別れるのかもしれませんが、ものは試しにぜひ一度食べて頂きたいひと品です。

それでは明日もお待ちしております!

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17 October 2014 | NEWS

皮がパリパリ!!!

こんにちは。もう週末ですね。
写真を撮っていたのに紹介し損ねていた、今週のサンドイッチ。こんがり焼いた鳥もも肉に蜂蜜、レモン、粒マスタードのソースを絡め、インゲンとともにバゲットにはさみました。とり肉が濃い目の味付けなのでインゲンでサッパリ、丁度良い感じです。
召し上がる時に、そのままオーブンやトースターで温め直すのもオススメですよ。

朝晩は冷えますが日中はお出かけにとても気持ちの良い日が続いてますね。お出かけのお供にパンや珈琲もいかがでしょうか。
お待ちしております!

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15 October 2014 | BREAD, COFFEE, NEWS

温かい飲み物はホッとしますね

こんにちは。今日は冷えましたね!
昨日とは打って変わって、出たのはホットの珈琲ばかり。1日でこの差!皆様体調崩さぬようくれぐれもお気をつけくださいね。

さて、明日もmarronあります。栗のパンというのは本当に人気のようで、楽しみにしてくださっていたお客様が雨の中早速いらしてくださり、とても嬉しかったです。
そして、黒砂糖入りのパンの新作・黒糖くるみも出ます。写真のちょっと大きめのパンです。こちら冷めていたら半分にカットも可能です。
生地が柔らかで、くるみのカリッとした食感といいコンビです。意外とサンドイッチにしてもよさそうですね。
明日はお天気回復しそうです、お待ちしております!

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14 October 2014 | BREAD, NEWS

marron!!!

こんにちは。
台風が過ぎ去り、天気の良い一日となりましたね。気温が高めだったので冷たいドリンクがよく出ました。
さて、先日の護国神社でのイベントでお出ししたmarronが明日から店頭でも販売開始になります。
昨年から少しリニューアルしましたが、マロンペーストを練りこんだ生地に栗の渋皮煮が入っているという大事な部分に変化はございません!
そして、昨年も一時期お作りしていたピーカンクリームチーズも復活です。こちらは、黒砂糖入りの生地にローストした香ばしいピーカンナッツが混ざっていて、中にクリームチーズを包んで焼いたひと品。個人的に大好きでイチオシなのです。
これらの焼き上がりは少し遅めの12時半〜13時頃となります。
おやつにちょうどいいです。ぜひお試しください!
それでは明日もお待ちしております。

 

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13 October 2014 | NEWS

またまた台風なんですね・・・

こんにちは。
またもや、大きな台風が近づいていて不安な空気に包まれています。
前回は被害が出てしまいましたので、今回こそどうか大きな被害が出ないことを祈るばかりですね…

明日は、明け方までには雨も弱まる予報ですので通常営業しますが、出勤時の状況次第でパンの焼き上がり時間がいつもより多少遅れる可能性があります。
ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

それでは、今晩は皆様どうかお気をつけてお過ごしください。

 

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9 October 2014 | NEWS

明日10/10(金)は17:00までの営業となります

こんにちは。日が暮れる時間がどんどん早くなってますね。寒い時期は通勤時間が行き帰り真っ暗なので、ちょっと悲しい季節です。。
さて、明日は土日に出店する手創り市の準備のため閉店時間を17時に早めさせて頂きます。
大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。
それでは、明日もお待ちしております!

 

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8 October 2014 | BREAD, NEWS

marron

こんにちは。明日10/9木曜日のメニューはこちらです。
今週は、週末の手創り市の準備に追われております。写真は栗の渋皮煮です。昨年人気者だった栗のパンを今年は手創り市デビューさせようかと。季節限定ものでは、かぼちゃあんパンも沢山ご用意します。
日曜日のお天気が怪しいのが引っかかりますが…他に限定サンドイッチもご用意したりと、張り切っています。ぜひ遊びにいらしてください!
では、明日もお待ちしております。

 

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7 October 2014 | BREAD, NEWS

お知らせ2つ!

こんにちは。明日10/8(水)のメニューはこちらです。

台風すごかったですね。お店の窓ガラスに雨の跡がびっしり残っていました。横なぐりの雨。。。怖いです。転んじゃいます。

さて本日はお知らせが更に2つあります。

大変お待たせ致しました!お問い合わせを多く頂いておりましたエジプト塩•モロッコ胡椒が入荷してまいりました!
食欲の秋、魔法の調味料で更に美味しく楽しんじゃいましょう!

もうひとつは今週金曜の営業時間は11:00-17:00となります。手創り市出店準備の為、早めの閉店とさせて頂きます。大変ご迷惑お掛けしますがどうぞ宜しくお願い致します。

それでは今週もどうぞ宜しくお願いします!

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5 October 2014 | BREAD, NEWS

涼しい雨ですね

おはようございます。雨ですねえ、今回は本格的に台風上陸するのでしょうか。大きな被害が出ないことを願います。

さて、明日あさっては定休日です。
来週は土日が手創り市の出店で店舗営業はお休みなのでお店は水木金だけです、ご注意くださいませ。
それでは本日ご来店くださる予定のお客様、どうかお足元にお気をつけてお越しください。お待ちしております。

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3 October 2014 | BREAD, NEWS

cheese cake

こんにちは。明日土曜日はなめらかチーズケーキがあります。
そしてライ麦パンも焼きます。
月曜日に台風が東海地方に上陸するかも…?という前の、お天気の良さそうな土曜日、ぜひお散歩がてらお越しくださいませ。お待ちしております!

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2 October 2014 | BREAD, COFFEE, NEWS

茶色・BROWN

こんばんは。もう明日は金曜日ですねえ。明日は具入り食パン各種、土曜日はなめらかチーズケーキあります。少しずつ確実に秋めいてきているこの頃、甘いものが食べたくなりますよね。
最近パンのバリエーションが増え、色とりどりで楽しいと以前書きましたが、実はこの写真のように茶色ばっかり…な様子も私は嫌いではありません。パン本来の色ってやっぱり素朴でホッとします。
とは言え、新しいパンも引き続きよろしくお願いします!
それでは明日もお待ちしております。

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1 October 2014 | BREAD, NEWS

breffee Doggy Dogg!!!!

こんにちは。10月に入り、俄然気持ちばかり焦りはじめてきました。
そんな中本日より販売が始まったbreffeeドッグ。初日は男性のお客様のお買い上げ率高かったです。お肉がそうさせるのでしょうか。
しかしサイズは割と可愛いらしいですし、ケチャップは使わず玉ねぎも炒め煮しているこだわりのひと品なので、女性の方にもぜひお試し頂きたいです。開店時には並びます。
では、明日もお待ちしております!

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breffee DOG a.k.a. B-DOG!!!

こんばんは。明日10/1水曜日のメニューはこちらです。
今週のタルティーヌは、タプナードを塗った上にローストしたなすとレンコンをのせ、アクセントにピンクペッパーを散らしたこちら。タプナードはアンチョビの塩気が美味しく、お酒にも合いますよ。
そして、明日から新しくホットドッグが仲間入りします。白パンをドッグ形に焼き、ソーセージ、白ワインで煮たトロトロ玉ねぎ、粒マスタードをはさんだ当店流のホットドッグ。ずーっとやりたくてなぜかなかなか実現しなかったひと品。気に入って頂けることを願います。
写真は試作時に撮り忘れたので、明日アップします!
それでは明日もお待ちしております。

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さぁ!張り切っていきましょう!

こんばんは。明日9月30日、火曜日のメニューはこちらです。
もう9月も終わりですね!
10月は、第二週の土日、11.12日に護国神社で開催される手創り市に出店します。
http://www.shizuoka-tezukuriichi.com/
この日は店舗は休業しますが護国神社、近いので是非遊びに来て下さい!
それでは明日もお待ちしております。

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残暑は手強いです。。。

こんにちは。今週は少し暑さがぶり返したようで、思ってたよりもタルティーヌの出が悪かったりと…ちょっと苦労もありましたがお越し頂いた皆様、ありがとうございました。
失敗を反省し、来週のタルティーヌはホワイトソースではなくタプナードベースにしようと思います。
写真は、本日焼いたライ麦のパンです。満足のいく焼き具合で嬉しかったのでパチリ。来週もうまく焼けますように。
そして来週は新しい惣菜系のパンをお出し出来るよう頑張ります。10月は季節のパンも増えます。大好きな秋は、パンも美味しい季節なので張り切りどころです!
では、今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いします!
※火曜日も営業いたします。

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シンプルさん仲間入り

こんばんは。明日28日、日曜日のメニューはこちらです。
そしてもう一枚は、リニューアルしたコーヒーメニュー表です。外に出てるものも合わせて4つあるメニュー表。写真つき、絵の解説つきとあるのでこちらは文字のみでスッキリとした感じに。プチ情報でした。
今週もあと1日。月曜日の定休日をはさみ、30日火曜日は第5なので営業致します。よろしくお願いします!
それでは、明日もお待ちしております!

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