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28 November 2013 | NEWS

再入荷しました

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コレ入ってきました

前回入荷の際は瞬く間に姿を消してしまった『モロッコ胡椒』
何でも使える万能調味料『エジプト塩』
入荷して参りました

今回は、そこそこ数はあるのですが大人気商品の為油断は禁物です

これからの鍋シーズンに魔法の調味料を是非


27 November 2013 | BREAD, NEWS

nutsが大好き

本日は、新しいパンのメニューのお知らせです。

 

・ピーカンクリームチーズ ¥210
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黒砂糖を練りこんだ、ほんのり甘くて柔らかめな生地に、香ばしくローストした
ピーカンナッツを混ぜ込み、中にクリームチーズを詰めました。

 

ナッツ全般大好物なので、ナッツの入ったパンがついつい多くなってしまうのですが、こちらは自分的にヒット作。
黒砂糖の蜜っぽい甘みと、ピーカンナッツの独特の香りが、思った以上に好相性
なのです。
そこにクリームチーズのまろやかなコクと甘みが加わって、さらに絶妙な味わいに。

 

こちらのピーカンクリームチーズは、11時半頃に店頭に並びます。
ちなみに先日お知らせしたmarronも同じくです。
レーズンバターサンドはパンを冷ましてから中身をはさむので、12時半頃になります。
新しいメニュー、ぜひお試しください。


26 November 2013 | NEWS

冬時時間に、移行します

imageこんにちは。昨日の雨風、すごかったですね。
一転、今日は清々しい晴天で寒さも和らいでいます。

でも、秋って今年あったっけ?というくらい寒くなった近頃。
日が沈む時間もどんどん早まっていて、鷹匠のあたりは5時を過ぎる頃には
ちょっと、さみしーなーっていう静けさです。

ということで、日没が早い冬の間は閉店時間を1時間早めることにいたしました。
12月から2月いっぱいまで、通常19時までの営業を18時までに変更させて頂きます。

あまり冷え込まないうちに、お買い物やお茶にご来店ください。
どうぞよろしくお願いいたします!


20 November 2013 | NEWS

紅葉も良いけれど

近頃ちらほらと、モミジが、ツツジが、カエデが色付いてきていますね。
紅葉を見にお出掛けの予定を立てている方も多いんじゃないかなぁと思います。

 

紅葉もいいですが、枯れ木でさみしくなる冬に、お部屋に緑を迎え入れるのも
いいですよね。
ということで(?)急ではありますが今週の土日に当店にて
植物の展示販売を行います。

 

今回植物の展示販売をしてくださるのは、doodle&hapticの横江さんです。

 

横田町に拠点をおき、現在は主に植物の販売をされているdoodle&haptic。

県外から取り寄せた珍しい観葉植物を、オーダーしたこだわりの鉢とセットで
提供しています。

独自のセンスで選び抜かれた植物と鉢はどれも本当にかっこいいです。
当日は横江さんご本人が店頭に立ち、販売してくださいます。
※植物の販売は11時〜17時となります。
 

コーヒーを飲みながら、ゆっくりと鑑賞、吟味されるのもいいのでは、と
思います。この機会にぜひ。
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19 November 2013 | BREAD, NEWS

新作2品

寒いですね!
こうグン、と気温が下がるとパンの発酵の対応に悪戦苦闘です。
でも寒い季節はパンをたくさん食べますよね。色々と新しいパンを作りました。

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・marron 280
手作りのマロンクリームを練りこんだ生地に、栗の渋皮煮がごろごろ入っています

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・レーズンバターサンド ¥300
黒砂糖を練りこんだ少しソフトな生地に、ラム酒に漬けた小粒のレーズンを使った
レーズンバターをはさんだ、大人のパン(※お酒が効いています)

こちらの生地で焼いたまあるいプチパンもございます。

どちらも、温かいコーヒーとの相性も抜群なしっかりした味わい。
明日水曜日からの販売になります。期間限定ですが、寒い時はしばらく作る予定です。

今週は、日曜日までのフル営業となります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。


14 November 2013 | BREAD, NEWS

11/17(Sun)

今月17日の日曜日のweekend booksさんでのパンの販売について

先月と幾つかメニューを変えてお届けいたします

新作のマロンペーストと、栗の渋皮煮をふんだんに使用したパンもお出しします

先月はあいにくの雨模様でしたので、今回は晴れます様に!!!
静岡東部にお住まいの方など、是非この機会に足をお運び頂ければと思います

宜しくお願い致します

http://www.weekendbooks.jp


12 November 2013 | BREAD, NEWS

今週のサンドイッチと週末のお知らせ

こんにちは。
今日はこの秋一番の寒さということで。空気もかなり乾燥していますね。

今週のサンドイッチは、カブのソテーと鶏ハムのサンド(¥380)です。

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こちらの写真は先日イベント用に作った、オープンサンド形式のものですが、
店頭に並ぶものはいつも通りのリュスティックにサンドしたタイプになります。

ソテーしたカブをビネガーでほんのり味付けし、粒マスタードを塗ったパンに
手作りの鶏ハムと一緒に挟んでいます。

 

今週は日曜日が定休日ですが、沼津のweekend booksさんにてパンの販売が
ございます。
先月とはパンのメニューを少し入れ替えて、新作の季節のパンも織り交ぜて
お届けしたいと思います。
詳しくはまた後日お知らせします。よろしくお願いします。


6 November 2013 | COFFEE, NEWS

RとL

最近は非常に過ごしやすいです。

秋といえば金木犀の香り。。。大好きです

さてさて前から考えていた事をようやく実行出来ました。
それは、COFFEEのサイズを増やすコト。

従来のサイズが8oz(240ml)なのですが、明日から大きいサイズの12oz(360ml)が
加わります。
店頭では8ozを【Regular】 12ozを【Large】と表示しています。

近くで見ると結構な違いがあります。

1.5倍増の新サイズの価格は、Regular sizeのプラス100円となります。

チョットゆっくりRegular Size お出掛けのオトモにLarge Size
といったような使い分けをしていただければと思います。

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5 November 2013 | BREAD

カンパーニュ

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こんにちは。今日はとても過ごしやすい陽気です。

暑い時期はちょっと製造をお休みしていたこちら。
カンパーニュ、近頃ようやくレギュラーに復活しました。

しっかり焼き込んでこんがりした皮は甘みがあり、さくさくとした食感。
生地はもちっとしていて、小麦と全粒粉の味をダイレクトに感じられます。

スープと一緒に食べたり、上に何かのせたり、ディップをつけたり。
サンドイッチやクロックムッシュにも最適。
とっても、バリエーション豊富に楽しめます。

カンパーニュ、個人的にも思い入れが一番強いパンです。
ぜひ一度お試しください。