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31 October 2013 | BREAD, NEWS

大道芸人がやってきますね

先日あさイチで、レンコン特集が組まれていました。
レンコンは体にいいみたいです。内容はほぼ見ていないのですが。

それはともかくとしても、レンコン、シャキシャキで美味しいですよね。
秋冬は根菜が旬ですし、ピザパンに使いたいなーと思って、作りました。

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・レンコンとなすのエスニックピザパン ¥250

味付けは、モロッコ胡椒で。アクセントにピンクペッパーと、エジプト塩を。
エスニック風味と、レンコンのシャキシャキ感がマッチしています。
今週からお出ししています。

それから、復活メニューも。

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クロックムッシュ ¥250

暑い時期はおやすみしていたこちら、そろそろ食べたくなる気候だ!
ということで、今週から復活しています。
ホワイトソースとチーズ、ハムのハーモニーが食欲をそそる一品です。

今週は3連休で静岡市街では大道芸フェスティバルも開催と、賑わう予感。。
ですが、お伝えしているとおり当店はおとなしめの営業です、すみません。
土曜日は16時半閉店
日曜、月曜はお休み です。
よろしくお願いします。


30 October 2013 | NEWS

今週の予定

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今週の営業日ならびに、営業時間のお知らせです。

11/2土曜日は、誠に勝手ながら16時半閉店とさせていただきます。

11/3・4の日曜日、月曜日は定休日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

写真は、気分転換も含め、秋冬仕様に変えた店内の装飾。
知人に聞いたお店にドライフラワーを見に行ったら、知らない植物のものが
たくさんあってとても面白かったです。
でも、飾るのって難しいですね…パンにも珈琲にも内装にも、
センスって大事だなとつくづく感じる今日この頃です。


24 October 2013 | NEWS

今週の営業は

毎週のように発生する台風。今回はどの程度影響があるのでしょうか?
2つきちゃってるし、なんだかはっきりしなくてもどかしいです。

土曜日には七間町の映画館跡地で開催されるパン&スイーツフェアに
出店しますが、そちらもどうなることか心配です。

その日ですが、実店舗も通常通り営業いたします。
また、今週は日曜日も営業します。手創り市などをはさんだので久々の日曜営業。

お出かけしづらい不安定な天気が続きますが、お待ちしております。


18 October 2013 | BREAD, NEWS

ルバーブ

ぐっと、空気が冷んやりとしてきましたね。

秋の夜長は、読書をしたり編み物をしたり(私はできませんが)
ゆっくりとした時間を過ごせます。
ジャムを煮るのにもぴったりな、気がします。

個人的にはパンにジャムを塗って食べることは少ないのですが、
今回ご紹介するルバーブのジャムは大好きです。

去年長野に旅行に行った際道の駅で立派なルバーブがあるのを見つけて
買って帰り、ジャムを作りました。

ヨーロッパの方ではポピュラーらしいルバーブですが、
日本ではあまり栽培されておらず、長野が主な栽培地のようなので
今年は長野に実家がある友人に頼んで送ってもらい、無事入手!わーいわーい。
ルンルンと、コトコトと、ジャムを煮たのです。

さっぱりとした酸味がなんとも美味しいルバーブジャム。
こちらをサンドしたパンを明日お作りしようかなと思っています。

今週は日曜日がお休みなので営業は明日までです。
皆さまのお越しをお待ちしております!
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15 October 2013 | BREAD, NEWS

手創り市を終えて

柚木の護国神社で12・13日に開催された手創り市。
出店して参りました。

とても気持ちの良いお天気に恵まれ、和やかな雰囲気の中
顔馴染みのお客様、初めてのお客様にお会いでき
とても充実した時間を過ごさせて頂きました。
ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました。

また、一人でパンを製造しているため目一杯作って持って行きましたが
売り切れてしまい、お買い求め頂けなかったお客様には大変申し訳なかったです。
今後対策を練っていきたいと思ってます!よろしくお願い致します。

 

さて、20日、日曜日には沼津のweekendbooksさんでパンを販売して頂きます。
古本や洋書、雑貨などが並んだ素敵な空間にパンを置かせていただけること、
沼津の方々にパンを知っていただけること、とても楽しみです。頑張ります。

 

今日明日は、またまた台風の接近であいにくのお天気ですが……
新作のサンドイッチ、根菜とベーコンのモロッコ胡椒サンドもございます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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8 October 2013 | NEWS

新たな、魅惑のスパイス

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大好評のエジプト塩に続く、新たな魔法の調味料が仲間入りしました。
その名も、「モロッコ胡椒」でございます。

エジプトの次はモロッコって、ますます謎…!
という印象を受けるかと思いますが、それはお味にも言えることで、
どんなお味か、口で説明するのがますます困難なこちら。
でもそれはすなわちどれだけ複雑で奥の深い、魅惑的な逸品か、
ということであります。

…抽象的な賛美で逃げようとしている気がしてきたのできちんとご説明をば。

中身は、アンチョビやオリーブ油、ナッツや、アニス、クミンなどの香辛料、
にんにく、唐辛子などなどが入っていて、形状として固めのペーストっぽいです。
少量でもがつんと味がしますし、ピリッと辛みもあるのでちょこっとずつ、
お料理につけたり他の調味料やソースに混ぜて使うのが良いかと思います。

こちらは今回かなり少ない数しか仕入れていませんので、気になる方はぜひ、
お早めに。

・モロッコ胡椒 ¥840

さて、お店の方は今週末の土日、護国神社で行われる手創り市に出店のため、
金曜日までの営業となります。よろしくお願いします。